成都有哪些好吃的小吃?
1.蛋烘糕 成都人应该都知道的网红糕点,起源于清代,据说当时在成都文庙街有一家卖鸡蛋饼的小店,因为生意火爆,所以每天只营业早晨半天,而且要排队很久才能买到,由于制作过程需要用到鸡蛋、面粉等食材,因此价格也不便宜。 后来这家小店就渐渐消失在了茫茫人海中,而“蛋烘糕”这个名字却流传了下来,并逐渐被改良升级,现在已经成为成都一种常见的特色糕点。
2.糖油果子 成都人非常喜欢的传统小吃之一,将糯米煮熟后发酵晾干,然后揉成丸子放入油锅中炸,再浇上一层糖浆,吃起来香糯可口,回味无穷。
3.火锅 这不用说,肯定是成都最具代表性的美食,来到成都肯定要尝一尝这麻辣鲜香的火锅,实在受不了辣的,也可以点鸳鸯锅,当然,成都的火锅和重庆的火锅还是有一定区别的,更偏麻一点。
4.冒菜 冒菜是四川成都的特色食品,和火锅的做法有点像,不过用的锅底是清汤,把菜放到锅里涮,蘸着碟子吃。
5.凉粉 成都街头巷尾都非常有名的凉拌小菜,用大米粉调成糊状下锅煮开,然后放调味品调凉后食用,清爽冰凉,解腻又开胃。
6.肥肠粉/粉蒸肉 这两道小吃可谓是成都小吃的“双保险”了,粉软嫩而有韧性,配上鲜嫩滑爽的肥肠或者香气四溢的肉末,再来一口浓香四溢的原汤,简直完美~
7.豆腐脑 成都人的早午餐,由豆浆煮成,口感细腻柔和,加上葱花香菜、辣油,那味道绝了!
8.蛋酥投 听起来很像外国面包的名字,实际上就是烤鸡蛋,咸蛋黄味的奶油蛋糕夹心,上面撒着芝麻颗粒,入口即化。
9.串串香(麻辣烫) 成都著名的“苍蝇馆子”,价格实惠量又大,重点是环境真的很差…但是味道好到爆炸啊!什么荤的素的都往里倒,烫熟了裹上酱料一起吃,爽爆了!