上海屠宰在哪里？
我来说一下，2018年上海的猪肉流向，仅供参考 这个统计的是上海市各屠宰点2018年的出口量（未剔除猪头、猪蹄及下脚料部分） 上海市内共有43个生猪定点屠宰厂，分布在嘉定、青浦、松江、奉贤、南汇等5个区。全市生猪年屠宰能力约为760万头，全年实际屠宰量为651.59万头，比上年减少12.8%； 其中，外省市生猪供应地主要有江苏省、湖北省和河南省，省内主要来自江苏省。
从品种上看，白猪全年进出口总量为182.86万吨，占全部进口量的70.9%，杂交猪（杜长大)88.90万吨，占37.9%，二元母猪6.94万吨，占2.8%。三元杂交猪（苏太）仅2.07万吨，占比0.8%，远低于2017年的47.94万吨。 三元肉比重下降的原因是？因为2018年开始大量引进国外优质猪肉，如美国冷冻鲜肉、巴西冷冻鲜肉以及波兰冷冻鲜肉等，这些进口肉的品种以杜洛克为主，是一种纯种的白猪。而国内目前养殖的主力军是“二杂”，即杜洛克与长白猪的杂交后代，俗称“杜长大”或“三杂”。这种“三杂”猪肉肉质相对较差，销售一般低于“二元”猪肉(即纯种大白猪)。现在人们生活水平提高，更偏向于买品质较高的“二元”或者“三元”(指在繁育过程中引入国外优良品种，比如法国朗德猪)猪肉。市场上“三杂”猪肉的销量整体呈下降趋势。