上海奉贤哪里吃海鲜?
作为在沪上生活了近30年的“老上海”,可以负责任地告诉大家——在上海吃海鲜,首选虹口区。 为什么是虹口呢? 原因不复杂。 因为上海的海鲜,主要是来自福建泉州的“花蛤”“文蛤”等软体动物,以及广东湛江和海南地区的对虾、南美白对虾等。而上海所有的水产市场(包括徐汇、长宁、静安等区的菜市场),几乎全部卖的都是鲜活的淡水鱼、泥鳅和黄鳝之类的。
只有虹口的张园冰厂和北苏州路的上海蔬菜批发交易中心,才有新鲜捕捞的大闸蟹和其他海鲜。 所以要找买海鲜的地方,只能去这两地方。 至于吃海鲜,更是推荐去虹口。
众所周知,上海除了本帮菜以外,最有名的莫过于淮扬菜和粤菜了。这主要得益于上海海纳百川的胸襟,让各地食材和厨师在此荟萃交融。 但若是说到海鲜,不得不提提被称为“上海海鲜大排档”的塘沽路“鲜得来”。虽然名字里有个“来”字,但这却是家老字号,创办于1917年,比张大户还早25年。 店里的招牌菜,叫做“葱油蟹”,用的是长江三口(江阴、镇江、南京)清水活螃蟹,配上香葱和生姜下锅炒制,美味至极,堪称一绝。其他海鲜菜肴,如葱烤大虾、蒜子龙虾、椒盐虾虎、凉拌海蜇头也不错。
除了鲜得来,另一家要推荐的海鲜店是宝山路的大洋烧烤。这家店主打韩式烧烤,所以如果你对味道计较,可以选择仅在大排档内吃的烧酒屋,味道绝对是正点儿。 而大洋烧烤的内堂,装潢相当不错,也是举办婚宴等各类宴会的理想场所。这里的海鲜,价格也比鲜得来更实惠些。 不过要说的是,目前的大洋烧烤已被韩国人全盘接收,所以在口味上,已经渐渐有了韩味的十足把握。所以若是吃到后面,你会发现原来清爽的葱香味儿被满满替代,取而代之的是让人昏昏欲睡的金黄色油腻。