西安哪里的面食好吃？
中国的面食非常广泛，有担担面、擀面皮、扯面、刀削面、抻面、挂面、猫耳朵等等。而在北方，面食更是人们的日常主食。有人说北方人能天生不吃米饭，而只吃面食吗？虽然这是玩笑话，但足以说明面食在北方人心中的地位。
西安作为古今闻名的中心城市，各地人口汇聚于此。外地人来到西安，总会好奇西安人都吃什么？或者说西安有哪些面食值得一尝？这篇文章，就带你全方位了解一下西安各种各样的面。
西安肉夹馍
到了西安，有一种食物值得一试，那就是“肉夹馍”。肉夹馍可以说是中国最“霸道”的面食了，无论哪款面食里面只要加了肉，它就要靠肉来“说话”。而西安的肉夹馍采用的腊汁肉，把腊肉风干，然后用文火慢煮。起锅后的腊肉，油光发亮，切成小薄片，搭配在刚出锅的腊汁馍中，香气扑鼻。还有一种“馅饼夹心”的肉夹馍，在还没有出炉时就飘香四溢。出锅后，让西安的娃娃们拿着在校园里边走边吃，那真是无比的幸福！
西安蘸水面
和肉夹馍齐名的是西安另一款知名面食—蘸水面。和圆润饱满的饺子不同，蘸水面最大的特点就是“轻”。就像是恋人分手一般，它既不像扯面那样厚厚实实，也不同于饺子一般圆润光滑，蘸水面最吸引人的就是细长而轻巧。轻轻咀嚼，仿佛舌尖在舞蹈，又像是恋人般的缠绵。
西安裤带面
可能很多朋友会说，为什么西安的面食总给人一种“轻巧”之感呢？其实，这和西安人的性格也有关。西安人豪放而不粗狂，温和而坚定，对待事物总是不温不火，不紧不慢。而面条这种食物，讲究的是入口即化，细水长流，因此在西安人眼中，裤带面才是最地道的面食。而裤带面的宽度和长度也可以根据实际需要来定，对于想吃面的你又怎么不爱呢？