西安朝天门火锅怎么样？
西安朝天门火锅怎么样？大家都知道，重庆火锅非常的有声誉，而重庆朝天门火锅则最出名。由于业务繁忙，我和朋友来到这家西安朝天门火锅店吃火锅。刚刚踏入这家火锅店，就感觉不错。火锅店风格古朴而雅致。进店坐下后，服务员献上来热气腾腾的养生锅。然后，服务员详细地介绍了火锅的特色菜。其中，最喜欢吃的是“朝天门太极双蛋锅底”。这个锅底是一人一个锅，下面有4个格子，每个格子里放1个鸡蛋，3种颜色的蛋交织在一起非常好看。
而最关键的还在后面，当锅底烧开后，服务员端上一只瓷碗，从碗底往上数第三层，中间隔一层纸，上面放了一只鸭子，下面的鸭子被沸水火锅烘烤，而上面的鸭子却安然无事，因为它被“罩”着了。这只鸭子就是今天要吃的火锅名菜“全聚德板鸭”。
刚一看还以为是炸鸡块，吃起来却另有风味——酥嫩。朋友说，这鸭子是先用椒盐腌制的，然后把沾满椒盐的铁板在油里大火炸。看着朋友吃得很香，我也拿来一块，吃后感觉就是不一样，肉很嫩，调料的香味已经完全进了鸭肉里面，而鸭肉的风味也没有丢失。
吃完主食，朋友又点了一份“鲜虾滑”。鲜虾滑一上来，看相很好，肉很饱满，仿佛是炸过的，而事实上它根本就没下锅炸，是服务员直接打成的虾球。一入口，鲜虾的味道就完全透了过去，非常好吃。
后来又点了一些蔬菜，本来不抱太大的希望，因为吃火锅就是吃肉，蔬菜只能解解馋。但没想到这份“蔬菜拼盘”，炸过的，水煮的，混搭在一起，味道居然如此美妙。蔬菜的味道互相映衬，而各种配料又充分浸润了蔬菜。以至于吃的过程中，朋友不停的说“这是在吃什么，怎么这么好吃”。
吃着这些火锅菜，喝着酒，聊着天，感觉实在太好。这次重庆朝天门火锅之行，非常满意，不仅味道好，服务也很用心。有机会，我一定还来！