深圳哪里的重庆火锅好吃？
深圳好吃的重庆火锅店很多呀，如果硬要选出一家最好吃的，这个真的很难说，毕竟每个人的口味不一 样。下面我也只是给楼主推荐几家还可以的。具体哪款好吃，还得楼主自己甄别，呵呵。
介绍家地道的重庆美食： 酸菜鱼
酸菜鱼的由来：
1、四川宜宾 水黑鱼之乡。据《宾县志》记载：“自然鱼类有黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、花鱼，皆常有之。”。据《本草纲目》载：“黑鱼味甘、性平、无毒，入肝、肾经”。 清康熙八年（1669年）宜宾县官田氏引种自资中，后流传各地，今全国均有养殖，尤以四川宜宾、绵阳等地最多。该鱼生活在淡水中，也可生活在这浑水中，且食量大，生长快，繁殖力强，因而成为中国著名淡水养殖鱼 类，被誉为“淡水鱼后天”。据《三巴记》云：“昔有王姆迎女婿孟获，至宾河，遭遇伏兵，获乃变色，化为黑鱼，逃入河 而得免。后人为立碑表祭之，此鱼乃成精”。至今宜宾民谚还有：“夏天一碗酸 菜鱼，一年四季不发愁”。可见民间食此鱼历史久远，故有此传说。
2、酸菜鱼，属川菜。据说已有上百年的历史。而现代酸菜鱼的传人邓 家荃女士，据其介绍说，酸菜鱼早几年是在重庆农村各家庭腌制冬天食物，以备几个月食用的。而真正的雏形现代酸菜鱼，则来源于重庆的川美 学院。198 4年全国大学生羽毛球锦标赛期间，由川美院长罗中立安排的赛休间隙，羽毛球队员许传跃和几位老师前往永川观光，并宴请当地名厨杨 长晋。临别前，杨长晋为表尊敬，特将传统家传炒菜《合川烤全鱼》献给各位贵宾。但在烹饪过程中，鱼吃 完了，汁也没了，味道不香。川美老师提议加点酸菜，令其味道更足，口感更爽口。杨长晋长进 不少，经改良后在烤全鱼上加酸菜炒制，顿时香味四溢，汁浓味美，众人皆叹妙。1985年2月，许传跃同其他三位同学来到了重庆，在临 江门解放碑附近开办了“临江鱼庄”，将《合川烤全鱼》更名为《酸菜鱼》，并加上辣椒，成为名震三 峡的“酸菜鱼”。1987年，《酸菜鱼》的制作技艺被列为重庆市首批《非物质文化遗产代表作》名录。