重庆哪有九宫格火锅？
重庆九宫格火锅在重庆又称为毛肚火锅或牛油锅，它最初流行于重庆嘉陵江边、后来流行于长江沿岸。九宫格得名于其十分奇特的分格设计，九宫格毛肚火锅以烧“毛肚”、“黄喉”著称，其锅底用料讲究，牛油味浓，“格子”则是用生铁打制，经久耐用，一盆热气腾腾的红油翻滚川红麻辣素汤，锅底分九格（大格 九宫，因此得名），以九宫格设计为界，四周辣油较淡，中心辣油较浓。“九宫格”的中心一格(人们戏称"天子格")，油很稠，是传说中最能“锻炼”人的格子，从“天子格”这边往另一边，辣味越来越淡，牛油也越来越薄，一直吃到“皇太后格”，辣味牛油味已经淡到不辣了。
重庆比较有名的特色火锅有德庄火锅、秦妈火锅、刘一手火锅，但要说正宗的九宫格还得去大田湾附近的秦姐串串老灶火锅。