重庆哪里的爬爬虾好吃?
1、辣庄老火锅,地址在渝北区新南路267号附1号。
2、王二娃火锅,地址在重庆市南岸区南滨路178-30-32号;
3、三不老火锅,地址在九龙坡区谢家湾正街11号;
4、秦妈火锅地址在璧山区璧渝路;
5、胡桃里音乐酒馆,地址在渝北区红锦大道555号总部·壹号1楼。这里推荐吃虾的店铺都有特色,大家有时间可以找个离自己近点的去品尝一下哦。
水煮虾
水煮虾是一般的食用方法,烧一锅水煮开后,放入洗净的小龙虾,煮15-20分钟左右捞出,然后配上喜欢的辣椒、蒜泥、葱等调料,吃的时候蘸上即可。如果是喜欢麻辣味道的,可以多放些麻辣酱。
口味虾
口味虾也是近年比较流行的一种方式,将小龙虾炒制得更加入味,味道更浓郁。
1、准备适量的小龙虾,清洗干净。准备适量的生姜、大蒜全部拍烂、50克的豆瓣酱、30克的生抽、15克的老抽、30克的白糖、20克的盐、20克的味精、适量的红葱头。
2、起一大锅,倒入油烧热,将生姜、大蒜、红葱头一起倒入翻炒出香味,再放入豆瓣酱翻炒出红油。将处理好的小龙虾倒入,用猛火翻炒至虾变色。然后倒入所有调制好的调味汁,翻炒均匀。焖5分钟,让小龙虾更加入味。