重庆主城哪里可以烧烤？
重庆烧烤的起源地是渝北区龙兴镇。如今的龙兴镇，仍然居住着不少土家族和苗族人，这些少数民族有吃肉时一定要烧着吃的习惯，而龙兴镇周边又盛产竹子，于是他们就用竹签把切成块的黄牛肉、猪肉等穿成串，然后放在木炭上烧熟来吃，这就是重庆主城烧烤的雏形。后来龙兴镇的农民进城务工时把烧烤技术和设备带到了主城区，由此催生出主城最早的江北石马河烧烤一条街。随着时间的推移，在石马河一带烤过串的人出外发展，在江北观音桥九街、渝北黄泥塝、南岸南坪、沙坪坝烈士墓等地逐渐形成烧烤群落。由于各烧烤店之间互相交流学习，同时又互相竞争，促使重庆主城烧烤的口味和品种不断进步、改良，造就了今天重庆烧烤的繁华。
重庆烧烤的用料，最讲究食材的新鲜和种类的多样，除了有各种动物的内脏外，其他的食材也无所不用其极，最常见的是有毛肚、鱿鱼、肥肠、脑花、鸡皮渣、鸡翅、骨肉相连、五花肉、韭菜、土豆、花菜、年糕等数10个品种。