重庆什么小吃最有名？
1、四川火锅
四川火锅是最有名的重庆美食，它发源于重庆嘉陵江畔纤夫的粗放餐饮方式，如今的重庆更是座不折不扣的“火锅之城”，几乎每个角落都能找到火锅店。此外，重庆人吃火锅一般不用电磁炉，而是用传统的烧木炭方式，热气更盛。
重庆号称“雾都”，有长江和嘉陵江贯穿全城，其空气湿度较大，吃火锅更利于排出体内湿气。在重庆吃火锅，必点菜肴是毛肚、鸭肠、黄喉、酥肉等，牛血旺嫩鲜香，也是重庆特色。另外，由于重庆火锅一般辣椒多、味道重，配一杯冰啤酒，辣并快乐着，十分畅快。
2、重庆小面
小面其实是四川人对于岐山臊子面的一种称呼。不同于关中面食的宽厚实诚，重庆小面讲究面条劲道，口味鲜美麻辣。重庆小面制作起来并不麻烦，一般用酸菜、榨菜、牛肉、红烧牛肉等作为佐料，再撒上青菜、花生碎即可，一碗地道的小面就做好了。小面馆一般都分散在重庆街头巷尾，小店里几张桌子，就能支起一个面馆，价格便宜，味道地道，是重庆人生活味道最好的体现。
3、陈麻花
麻花是中国人都爱吃的一种油炸类零食，不过在重庆，却有着一种独一无二的特色油炸小食品——陈麻花，由于创始人姓陈，陈麻花由此而得名。陈麻花的历史悠久，是清代光绪年间就出现的一道油炸香甜美食。
4、酸辣粉
重庆的酸辣粉也是一大特色，酸辣粉是一种色香味俱全的重庆特色小吃。用料主要以红薯粉或水晶粉等为主，调味用豌豆、食醋、辣椒等。好的酸辣粉味道鲜美、麻辣酸爽、口感滑嫩，是重庆人最爱的街头小吃之一。