成都三文鱼哪里好吃？
三文鱼好不好吃与在哪里买没有什么直接关系，与三文鱼的品质有直接的关系。 买三文鱼的时候要注意以下几个问题：
1、看鱼眼 新鲜的三文鱼眼球饱满，透明，有光泽；不新鲜的鱼肉的眼球萎缩，颜色发暗。 由于鱼眼球的外部被一层厚壁组织所包围，在检查的时候，需要仔细观察。
2、摸鱼肉 购买三文鱼的时候要注意观察一下鱼肉的颜色，一般新鲜的三文鱼的鱼肉是橙黄色的，如果发现有发白或者发黑的部分就要小心了，可能是变质了的鱼肉，这样的鱼肉吃起来味道和口感都比较差。
另外还要用手摸一下三文鱼的鱼肉，看看是否弹性十足，如果有变质的迹象，弹性就会很差。 好的三文鱼肉用手指按一下，会立即恢复原状，而变质的鱼肉则会很难恢复。
3、闻气味 如果发现三文鱼有异味或酸酵味，说明已经变质了，这种鱼肉千万不要购买。 新鲜的三文鱼会有淡淡的腥味，如果不嫌腥味重的话，可以放心食用。如果不喜欢，可以在煮汤或做菜时，加入少许白酒，既能去腥也能提香。
4、看鱼肉切面 挑选三文鱼时，可以观察一下鱼肉切面的颜色，如果是红色的，就说明鱼肉已经被细菌污染了，这种鱼肉是不能吃的。 当然，最可靠的方法还是仔细观察鱼肉的切面，如果发现切面上有绿色或者是深色东西，就不要买了，因为里面有大量微生物，会引起肠道疾病。
5、看销售场所 三文鱼属于海鲜肉类，对储存温度要求较高，一般的常温下，是不容易维持新鲜的。所以，在购买三文鱼的时候，一定要留意售卖的场所，最好是选择有大冰柜的正规商家购买。