成都冒菜哪家好吃？
在知乎上看到很多关于冒菜的答案，发现都是很久以前的（可能都是来自百度百科吧），于是忍不住前来回答！ 首先，冒菜其实是个四川方言，也就是火锅的另一个叫法，因为在火锅的汤里可以“冒”东西出来，所以就叫冒菜了，跟吃火锅一样。不过，冒菜一般是没有锅底的。 然后，说正题。成都有很多家冒菜馆子，但是最出名的却只有两家，一家是在玉林北路的“蜀味轩”，另一家就是“张凉粉”了。
先说说蜀味轩，这家比较有名，很多外地人过来都是奔着他来的。环境不错，有大厅也有包间，价格也不贵，人均30左右就能吃的很好，我去过两次，每次都在门口买了50块左右的卤菜，再点几个菜，吃得饱饱的。推荐他们家的特色菜“干锅牛蛙”和“兔腰子”，又辣又香，相当过瘾，其他像“毛肚”“脑花”“黄喉”之类的都炒鸡好吃。
张凉粉则是在文殊坊那边，是卖豆花的，但是有荤菜，价格偏贵，人多的话，可以试试他店里的“豆花鱼”，味道不错。 张凉粉旁边还有一家“王妈手撕烤兔”，也是很有名的，我吃过几次，味道确实不错，特别是他们用的辣椒，很香，不是特别辣，烤兔看起来好可爱，像一只小兔子，吃起来的口感也很棒。