四川成都有什么特产?
1、郫县豆瓣 豆瓣是四川省成都市郫都区特产,有“川菜之魂”之称。在原材料的选择上,除了豌豆外,还需要加入辣椒和芝麻;在制作过程中,需要经历晒酱、露酱、烫种、翻拌等工序,最终才能制成豆瓣酱。制成的豆瓣酱呈红褐色,油润光亮,气味芬芳浓郁,口感绵软,回味无穷。
2、全兴大曲酒 全兴大曲是四川省成都全兴酒业有限公司推出的白酒品牌,有着“蜀中第一酒”的美誉。选用优质高粱为原料,以小麦制高温大曲为糖化发酵剂,采用老五甑续渣法生产操作工艺酿酒,酒质醇厚,回味悠长,空杯留香持久。
3、陈赫火锅料 陈赫所创的“贤合庄”火锅,把成都火锅推向了更高知名度,而他也因此被大众熟知并喜爱。后来,他结合自己的火锅经验,推出了系列火锅调料产品,包括麻辣卤香、香辣、三鲜等味道,受到了众多顾客的喜爱。如果你喜欢吃火锅,那就不妨买一些回去尝尝,绝对让你吃过的都说好!
4、张飞牛肉 张飞牛肉起源于清代乾隆年间,是四川省广元市朝天区特色的传统名食。因曾被列为朝廷贡品而得名。其特点是外观形似馒头,肉质细腻,香气扑鼻,色泽棕黄,皮酥肉嫩,滋味鲜美,久吃不厌。
5、蜀中桃子酒 蜀中桃子酒是四川省广元市剑阁县特产,有着“川北明珠”之美誉。它采用的原料是当地特有的野生桃子,果实肉质厚、味甜美,用其酿造的酒液清亮透明,入口甘美、醇甜,回味悠长。