广州哪里禾虫？
老广们应该都知道，以前在珠江边、河涌、鱼池旁边都会有野生稻（禾苗），当然也有野生禾虫。 记得小时候住在东山口，每天上学和放学经过流花桥底时，总能看到不少人在水里捡禾虫，那时候不懂这玩意，只觉得他们像在水里捞水草一样的。后来才慢慢知道这些在水里的“水草”叫做禾虫，也叫“草虫子”、“南蛇米”、“草子”等。 不过，这种天然野生的禾虫已经很少见了，毕竟城市在发展，各种基建项目都要占用土地，而城市的人口也在急剧增加，所以越来越多的野生动植物都从我们的视线中消失了；除了野生禾虫外，还有野生田鸡、野生果子狸等等，它们都已经从我们的日常生活中隐退了……
现在的禾虫，都是渔民出海捕捞的。因为海水和淡水之间的盐度差异，使得海洋中的浮游生物无法进入江河淡水区域，因此河鲜虽然鲜美，但却比较少有海鲜风味；同样道理，江河淡水中生长的禾虫，也因为盐度因素，难以游进大海。 所以，现在的禾虫主要源于人工养殖或远海捕捞，野生禾虫基本绝迹。
目前，我国南方沿海均有海虫（也叫海蜇）养殖，用海水培养，投喂小杂鱼虾肉等，生长迅速，产量较高。 市面上销售的禾虫，根据来源不同，一般分为“河虫”（指由内陆河流湖泊中捕捞的禾虫）和“海虫”（指由海洋捕捞的和人工养殖的海蜇头）两类。 从口感上来说，河虫偏咸，海虫偏甜。