重庆小面里什么最好吃？
重庆小面最开始多为简陋路边摊，既无服务，亦无桌椅，只立大锅于店外，兼以塑料制品、竹木家什及简陋排档为食具。顾客自行择面、候制，不加等候即可在小凳上边吹边吃的，也有携走去吃的，可谓干净卫生又快捷！
正宗的重庆小面，油重、味浓、麻辣鲜香、汤多面少，面条劲道顺滑、口感极好，配菜根据口味而定，一般会加上榨菜、酸菜、花生碎、葱花、蒜泥等，也可要红汤或者清汤。一碗小小小面，面虽小，但味不减。重庆人喜辣味重口味，使得重庆小面不同于北京炸酱面、山西刀削面、河南炸腐条面等清淡口味 。
油辣辣乎乎的重庆小面却深得重庆“幺妹儿”和“妹儿夫”的欢心，再加上重庆人“赶场”和“磨壳子”时的饥肠辘辘，所以重庆小面便成为了打嘴馋的第一选择。
传统重庆小面是就着一碗面的汤料泡上几筷子干饭一碗汤面一锅饭就齐了。