西安中饭吃什么？
西安是一座具有史前文明的城市，也是中国四大古都之一。西安既是古丝绸之路的起点，也是“一带一路”的重要支点。作为我国的六朝古都之一和七大历史文化名城之一，西安的中国美食有哪些呢？今天，就来为大家一一介绍。其实除了令人耳熟能详的羊肉泡馍、葫芦蛋、凉皮、岐山面皮，还有肉夹馍、灌汤包子、菜夹馍以及腊肉等美食。下面就来一同欣赏西安美食风采吧。
西安中饭吃什么——肉夹馍
吃一个肉夹馍，对西安人来说，是一种满足，一种对生活十足的热爱，是对美食的品味，更是一种自信与享受。看到肉夹馍这个名字，很多人都会误以为这仅仅是馍中夹肉罢了。实际上，肉夹馍可称为中国式狗不理包子。其口味独特，色泽金黄，食而不腻，香甜温和，营养丰富，起泡丰富，香味浓郁。
西安中饭吃什么——灌汤包子
据有关史料记载，灌汤包子出自西安鼓楼旁永新坊“灌汤小院”。而到了清代，钦定九卿之一的张英在北京传徒张善仁，灌汤包子传入北京。从此名声大增，食者不断，流传至今。灌汤包子的特点是：皮薄如纸，百褶千纹，包子中紧贴一剂原汁原味的鲜汤，吮吸时徐徐吸入，既饱口福又醉心田。
西安中饭吃什么——菜夹馍
菜夹馍也是西安当地的名吃，其形式与三明治类似，里面一般会夹凉拌菜，如青椒、洋葱、土豆丝等等，或者是发酵过的蔬菜，然后再夹各种辣酱，或者夹火腿、鸡蛋等等。食用时，既可以直接吃，也可以撒上辣椒，或者涂抹甜酱食用。由于菜夹馍形式的独特性，以及所夹食材多样化，使得菜夹馍一经面世便在年轻人中广为流传，而且也深受学生族们的青睐。
西安中饭吃什么——腊肉
腊肉的食用方法很多，可以红烧，可以炒食，可以做出许多美味佳肴。用腊肉做菜，不要放水，因为腊肉会有水份，稍微蒸一下就可以，这样做出的菜才不会咸，而且腊肉的味道会渗入菜中，令人越吃越想吃。蒸腊肉时要注意，要掰开蒸，因为腊肉一般较肥，可以切成小腊肉片，加上笋片、山药片或是萝卜片、大白菜一起蒸，也可以放上切碎的苦瓜、红椒一起蒸，味道都十分美好。