西安哪里大闸蟹好吃？
中秋佳节即将到来，很多人这个时候都喜欢吃一些大闸蟹，口味较为特殊。那西安哪里有大闸蟹吃呢？接下来就让小编为大家一一介绍。
大闸蟹一般指中华绒螯蟹。中华绒螯蟹是我国蟹类中名贵品种，因其蟹壳色泽呈黄色，肉洁白鲜嫩，独特的美味深受大家的青睐。常见的吃法有：清蒸大闸蟹、辣椒炒大闸蟹、酱焖大闸蟹、冰糖炖大闸蟹等等。
清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹做法简便，将大闸蟹用清水漂洗干净后放入蒸锅中利用沸水蒸制。特点是保持了大闸蟹的原汁原味，蟹肉鲜美，吃起来口齿留香。
辣椒炒大闸蟹
辣椒炒大闸蟹特点是辣香浓郁，蟹肉味鲜美。炒制时先将大闸蟹处理后加姜末、陈醋等国际通用佐料一起爆炒，然后再放辣椒炒制。有的消费者就怕吃不惯大闸蟹的腥味，加醋是为了去腥提味，有市民认为，大闸蟹吃完总有些“嘴里不得干净”的感觉，而陈醋还有消毒作用。
酱焖大闸蟹
酱焖大闸蟹的特点是，咸甜适中，口感鲜香。做法是先将大闸蟹洗净后剁块，再用面粉搅拌后烧制，而最精彩的部分是用红烧鱼的剩余的汤汁拌水饺馅吃。
冰冻大闸蟹
冷冻的蟹肉口味跟鲜活的大闸蟹完全不同的是，无论是蟹肉还是蟹黄，无论是在嚼起来还是在舌尖上的触感，都与鲜活的大闸蟹有着天渊之别，但是的确省却了吃鲜蟹的麻烦，尤其对于喜欢吃大闸蟹又不太会剥蟹的人，从口感上讲，几乎是差别不大。活蟹好吃，死蟹不一定就不好吃，冰冻的蟹肉其实就是死蟹煮熟之后真空冰冻，然后再出售的。
大闸蟹是凉性的，所以怀孕的朋友们不能多吃，吃多了对胎中的宝宝是不好的，容易流产，平常的朋友们吃太多也是不好的，容易引起肠胃的不适，严重的还有可能引起胃痛，腹泻。所以我们在吃大闸蟹的时候一定要注意。