深圳哪里有澄海狮头鹅？
深圳哪里有澄海狮头鹅？20分钟教你挑选优质狮头鹅，生活中，人们喜欢用各种方式记录美好事物，例如：拍照、写日记、画画等。而对于吃货们来说，记录生活中美好的事物当然离不开“吃”了，今天小编就要带大家来吃一吃属于我们潮汕的家乡味——狮头鹅！现在离过年不远啦，很多外出去打工的乡亲都会回来，而接风洗尘，招待贵客必不可少的就是一顿美味的狮头鹅盛宴啦！那么到底哪里可以买到正宗的狮头鹅呢，挑选狮头鹅有什么学问呢？快来看小编如何在20分钟内教会你！
深圳哪里有澄海狮头鹅？
在距离汕头市中心15公里的澄海莲下镇，有一个闻名遐迩的鹅乡——莲下镇永东乡。这座小乡是狮头鹅的省级传统养殖示范场，是广东省三大鹅场之一。这里自然环境良好，素有水乡泽国之称，水质优良。以养殖狮头鹅为主的农户占该乡农户95%以上。这里养的狮头鹅以“体型大、肉质优良、产蛋量高”被狮头鹅业协会认定为优质无公害产品。
20分钟教你挑选优质狮头鹅
1、选活鹅最好从体型、生理和食量三方面综合分析。如体重5千克左右的鹅，因其生殖系统发育尚不完全，繁殖力低，但仔鹅生长快，肉质较优良，若作越冬鹅好，因为体重太重的鹅体型大，生理机能旺盛而消耗大，生长发育不平衡，肉质不如体重较轻的鹅好。另外，选购鹅最好选用嘴部肉多的，进食时喉鼓气道，颈短、粗而短的小鹅好，骨骼细而长、四肢挺拔而小的大鹅好。
2、看它的呼吸是否均匀，正常的鹅呼吸从容不迫，呼吸急促的鹅是虚弱的，往往是由生病或惊吓引起的；看看它的眼睛和鼻孔是否干净，如果不干净有污物，说明鸭生病或受伤，由于眼病或鼻孔内有污物堵塞，呼吸不畅，体质很差；看脚上是否粘有粪便，若粘有粪便，说明鹅鸭粪便失禁，是患有疾病的表现；听它的叫声是否正常，若有干咳声或不愿走动，常常低头缩颈的，是瘟病。若听到鹅的喉部有“呼噜”声，那就是鹅患气管炎了。
3、用鼻子闻时不能有腥臭味，若闻时鼻窦有头晕气味，则是一种有害的动物过敏症，其体肉不容食用。
4、用手在鹅的羽毛上轻轻的拍打，若有黑色的尘埃状污物，那就说明该鹅吃的饲料比较劣质，或者是未经高温消毒，有这种污物存在的鹅肉，最好不要购买。