在深圳开酒吧怎么样?
做为一个在酒吧行业摸爬滚打十年以上的从业者,我负责任的说,深圳目前的酒吧市场依然有很大的发展空间。 很多人说深圳的酒吧已经遍地了,任何一个城中村都能看见很多家酒吧,甚至有的写字楼也出现了许多小型的酒吧。
确实,现在深圳的酒吧数量非常庞大,大大小小的酒吧加起来估计有上千家之多了。 但是我们要区分一下概念,深圳的酒吧多,并不代表着的商业盈利性的酒吧多。由于历史的原因,有很多以前的国营酒吧和民营酒吧,因为各种原因没有办理营业执照,属于违法经营,受到监管的力度不大,因此这些酒吧大多规模很小,利润率很低,甚至经常出现亏损的情况。而一些所谓的“酒馆”、“清吧”则更多的是以社交和情怀为主。
真正按照现代企业管理运营的,具有完善营业证照,合法经营的酒吧并不多。而具备一定体量,利润率达到合理水平(25%左右)的商业化的酒吧并不多,那些说深圳酒吧已经遍地了的人其实并没有说清楚到底是多少量的酒吧。 我负责操盘过的酒吧项目至少也有上百个了,从几十平米的小型酒吧到两千平米的大型酒吧都有。不过大部分还是以中小型的酒吧居多。
如果题主打算在深圳创业做酒吧,我的建议是,一要看准地段;二要了解人口。 一个地段的好坏取决于这个地方的客流量,以及顾客的消费能力。一般来说,商务应酬或聚会玩耍的地区客流较大,且有较高的消费能力,这类区域比较适合开酒吧。
例如深圳市中心区,或者是各区的核心商务区,都是有较大的客流,且消费水平比较高的区域。这些区域的优点在于客流大,缺点也在于客流过于集中,竞争比较激烈。 如果想要避开激烈的竞争,可以选择在一些新开发的地区,或者说是郊区也可以。虽然这些地方的客流量没有中心区那么大,但是整体的消费能力不错,而且竞争相对没有那么激烈。
第二个要关注的就是人口。开一个什么样的酒吧,关键还是要看当地的人群结构是怎样的,这直接决定了你的目标客户是谁。如果是年轻人居多,那可以选择开一家以娱乐休闲为主的酒吧;如果是以小资白领为主,那么可以开一家格调情调很高的酒吧;若是居民密集区,则可以开一家啤酒烧烤为主的酒吧…… 总之,任何生意都离不开人,明白你准备服务的对象是谁,这个很重要。