深圳哪里吃活章鱼？
活章鱼？ 那不就是生鱼片嘛！ 以前日本人把生的鱼切成薄片生吃，叫做"刺身"；现在日本人把各种新鲜鱼虾海鲜做成生鱼肉片，都可以叫做「刺身」了～ 所以，活章鱼做成的刺身，当然是存在的哇～ 不过因为章鱼本身含蛋白质较高，还有较多的人体不易消化的多糖类成分，直接吃会有比较明显的腥味和涩味，所以并不是那么好入口的呦～
不过呢，由于我国沿海都有出产鲜活的章鱼，而且喜欢到处爬来爬去，很容易沾染上各种各样的灰尘与杂菌。为了保证食用安全，在制作刺身之前，通常会用淡盐水浸泡，或者放入加了醋与姜的开水里焯一下，起到去除异味、消毒杀菌的作用。这样处理过后，才能放心大胆的享受美味啦~
下面介绍两款以章鱼为原料的刺身：
1. 香辣鱿鱼圈 材料：鲜章鱼1条、红辣椒30g、青辣椒30g、洋葱50g。调料：食用油20ml、食盐适量、味精少许、白糖1小勺、白醋1小勺、郫县豆瓣酱1小勺、生抽1个小勺、胡椒粉少量。
做法： （1）章鱼去腮、脏污后冲洗干净，用剪刀将头、身子、脚分别剪下备用。
（2）红辣椒、青辣椒洗净，去籽后切块；洋葱去皮、洗净切丝。
（3）锅内加入适量清水，放入切好的头部和身子部分，开大火煮。水沸后撇去浮沫，加入红辣椒块、青辣椒块和洋葱丝，再次煮开。然后加盐、生抽、白糖、白醋和豆瓣酱调味，小火煮至章鱼熟透入味，最后撒胡椒粉拌匀即可。
2. 炒年糕 材料：鲜章鱼1只、泡菜100g、胡萝卜50g、芹菜50g、香菇4朵。调料：植物油适量、熟芝麻适量、辣椒粉半小勺、盐1小勺、白糖1小勺、白醋1小碗。
做法： （1）章鱼的嘴巴和舌头去掉，用刀刮去黑色的膜，用清水冲洗干净沥干水分备用。
（2）胡萝卜去皮、切丝；芹菜去叶，切丝；香菇泡软、切丝；泡菜剁碎成末。
（3）锅里热油，先下入香菇煸炒出香味，再依次加入胡萝卜、芹菜、泡菜和章鱼翻炒至变色。随后调入辣椒粉、糖、盐、白醋拌炒均匀，最后撒上白芝麻和葱花即可。