广州都有什么小吃?
1、肠粉 肠粉是广东地区非常有名的传统小吃,用米浆做成薄皮来裹住馅料,蒸熟后配上酱汁一起吃。肠粉分为两种,一种是布拉肠粉,另一种则是肠粉的车子。由于制作过程比较复杂,现在能做肠粉的车子已经很少了,而布拉肠粉则是很多广州人喜欢的肠粉类型。
2、炒牛河 在广州,牛河是一种常见的快餐,它是将河粉和牛肉同炒而成的,因为价格实惠,味道不错,所以受到不少人的欢迎。在做炒牛河的时候要注意,要等到锅里的牛河基本熟了之后,再加入调味料进行调味,不然就会很咸。
3、虾饺 说到广式点心,那就不得不提到虾饺了,这是许多老广都极为喜欢的小吃之一。它是由虾仁、猪肉等原材料做成的饺子,形状跟饺子类似,但个头较小,并且里面会有虾仁,吃起来口感相当好。而且外观上也是晶莹剔透的,非常漂亮。
4、鸡蛋煎饼 很多人看到鸡蛋煎饼会以为它是源自于西方的食物,但其实不是这样的,这种食物是中国汉族的传统糕点。主要原料是面粉、鸡蛋等,在南方一些地区也有用它来做早餐的。
5、烧麦 烧麦和饺子差不多,都是使用面粉做皮,里面放入蔬菜肉馅,然后蒸熟的食品。但是因为外形像帽状,所以称为“烧麦”。在广州,很多人会把它当成点心来吃,也可以用来下粥。
6、叉烧包 听到名字是不是感觉很霸气的感觉呢?没错,叉烧包就是用叉烧做出来的包子。把切好的叉烧放进锅里焖炖,直到可以扒烂为止,然后再拌成馅儿,包进鲜嫩的薄皮里,蒸至外皮松软,就是美味的叉烧包了。