重庆哪些火锅正宗？
1、德庄大土火锅
德庄大土火锅应该是重庆火锅中的鼻祖了，它把其他火锅遗弃的黄牛肉重新搬上了餐桌，还把毛肚、鸭肠这些不起眼的菜品发扬光大，从此重庆火锅才进入了全牛人火锅的全新时代。德庄还改良了以前又脏又臭的毛肚，在德庄诞生了清汤牛毛肚的吃法，从此毛肚成为了重庆火锅的第一道菜。来到重庆不去德庄吃一次大土火锅别说你来重庆吃过火锅。
2、秦妈老灶火锅
秦妈老灶火锅是重庆火锅中比较有特色的，它把重庆火锅和重庆老腊肉融合在了一起，这就是秦妈独有的老灶火锅的由来。重庆老腊肉进入火锅，锅底麻辣鲜香风味独具，特别是秦妈用土鳝鱼、土黄鳝代替了水鳝鱼，鱼虾，虾蟹等洋货菜品，使秦妈火锅成为重庆原滋原味火锅的代表。来到重庆不去秦妈吃一次老灶火锅你肯定有种遗憾。
3、重庆刘一手火锅
重庆刘一手火锅是重庆火锅中用料最足的火锅，火锅底料是普通火锅用料的两倍以上，红汤黄辣厚味沉香，麻而不燥，辣而不燥。特别刘一手火锅的鸭肠、毛肚都是精品中的精品，鸭肠和毛肚的厚度都要远超其他品牌的厚度，下锅煮的时间也要更长，特别煮好后的口感要比其他品牌火锅的口感好了几倍都不止，刘一手鸭肠、毛肚已经成为重庆火锅的代名词了。
来到重庆不去刘一手吃一次火锅你肯定没品尝到重庆最好的火锅。
4、豪渝毛肚老火锅
豪渝毛肚老火锅是年轻火锅品牌中的佼佼者，豪渝采用独创的吊龙毛肚，吊龙毛肚是毛肚中最好部位，其脆嫩超过普通毛肚几倍。豪渝吊龙毛肚的口感在重庆火锅毛肚中称第二肯定没有火锅敢称第一。重庆豪渝毛肚火锅不仅在重庆远近闻名，而且在全国各地都树立了很好的口碑。来到重庆不去豪渝吃一次吊龙毛肚火锅你肯定觉得很失望。