重庆春节吃什么？
春节是我国最隆重、最热闹的传统节日。这天，重庆人习惯吃三大锅，即：扣碗、鱼腥汤和高粱烧白。扣碗用各种肉类、蹄筋、蛋类、蹄花等做成。鱼腥汤是将整条鱼煮熟，放些青菜，用时舀一瓢喝。
春节是中华民族最隆重的传统佳节，不仅有传统的舞龙、舞狮、拜年等习俗，更少不了丰盛美味的“八大碗”习俗。重庆春节菜肴多以扣碗为主，取其大吉大利、团团圆圆的好意头，因此扣合大碗盛装美食的特独烹调风格，就成为重庆地方特有饮食风俗。传统“八大碗”具体为：头碗（一般以烧白、酥肉为主），二碗（以炖肘子、方块豆腐为主），三碗（以夹沙肉或东坡肘子为主），四碗（以鸡、鸭等家禽为主），五碗（以红烧蹄膀等为主），六碗（以咸烧白、夹子肉为主），七碗（蒸碗以洋芋、南瓜为主），八碗（以杂烩等为主）。