重庆馄饨叫什么？
在重庆，小面是大排档，毛血旺是盛宴火锅，而馄饨，更像是夜深人静时，给你一碗温情的抚慰。馄饨，南方和北方的叫法不同，南方叫做馄饨，北方叫做饺子（但是实际上不是饺子），只是因为南北谐音问题产生的两个名字。而重庆人则叫它“云吞”。重庆云吞和一般地方的做法不太一样，讲究皮薄馅嫩。而且口味选择有鸳鸯口味，鲜肉口味等等，汤也有辣汤和清汤的区别，非常贴心。馄饨汤是用老母鸡和猪棒骨经过数个小时熬制出来的，味浓鲜美。肉馅要用刀剁，不是用机器打。这样的肉馅味道香嫩。
云吞皮要用上等面粉精制而成，薄而有型。重庆云吞没有华丽的外表，没有特别精致的造型，更没有奢华的装修和打扮，但是却有一种独特的魅力吸引着我，让我一而再，再而三... 的去品味它！在重庆的某个角落，一定会有一家味道极佳但是门脸略显破落的云吞店，每天都会早早的开门，然后静静的等待，直到第一拨食客上门。夜晚总有不知名得小虫在鸣叫，云吞店里也会有些许食客还在静静的享受着这最后得温情与享受！