西安的名吃都有哪些？
西安的名吃很多，但是主要有这些：
一、肉夹馍
这个西安当地人都知道，肉夹馍是西安的特色小吃，西安的肉夹馍在全国是出了名的好吃，虽然全国各个地方几乎都有卖，但是西安本地人还是更喜欢去当地比较知名的老店去买，因为那里的馍酥肉香，外面虽然有很多分店可以买到，但是口感还是比不上老店做的，在西安除了肉夹馍，还有白吉馍以及腊汁肉夹馍等，都是值得一试当地名小吃。
二、胡辣汤
胡辣汤在河南，河南各地的胡辣汤做法有所不同，但味道却是各有特色。在开封就有各种口味的胡辣汤。河南人吃胡辣汤讲究“胡辣汤配包子”，汤的辣度适中。在西安，有家“回坊第一楼”的胡辣汤最为出名，也是许多外地人的必去之地。另外，在回民街，也有很多家卖胡辣汤的店面。
三、凉皮 ，擀面皮
现在凉皮在全国都已经相当普遍了，但是最地道的凉皮还是在西安，西安人把凉皮分为凉皮和擀面皮两种，在原料上，凉皮用的是大米粉做成的，擀面皮则是用面粉或者高筋粉制作而成的。在吃法上，陕西人吃凉皮喜欢配上一些面条、肉夹馍或者菜夹馍。
四、甑糕
甑糕是陕西西安、关中地区、陕南一带汉族传统风味小吃之一。用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。
五、羊肉泡馍
羊肉泡馍，亦称羊肉泡、煮馍或者羊肉钵钵，古称"羊羹"，西北汉族风味美肴，唐朝时称"羊羹"，是一种历史悠久，独具风味的小吃。它与老孙家羊肉泡馍等同，为著名陕菜，也是陕西名小吃，古人称"羊羹"，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤清，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。