深圳哪里有鱼饼？
鱼饼是广东潮汕地区的风味小吃，和潮汕其他的小吃一样著名，主要用料为鱼肉、淀粉等，味道咸鲜，爽滑可口。 在我记忆中的鱼饼，是用薄薄的新鲜鱼肉做成细长薄片后，用油煎成两面金黄，然后配上葱花、青椒圈或者香菜一起炒着吃。不过这样做的鱼饼已经比较少见了。 现在的鱼饼在制作的时候加入了较多的淀粉，所以看上去比较厚实，而且经过油炸之后的颜色也会比较白。
我在深圳的各大超市里都买过鱼饼，比如华润万家、沃尔玛、海天广场等等，也吃过网上购买的广东源产地鱼饼（因为担心买到假的），下面来说说这些鱼饼的味道。 我买的这几盒鱼饼的包装不一样，有些没有明确标注生产日期和保质期（但是食品检测合格），还有一些标注了“冷冻保存，食用方法”，说明这种鱼饼是经过改良的，添加了较多淀粉。 根据我的经验来看，买回来的新鲜鱼饼如果直接蒸或煮熟了吃，确实不怎么好吃，比较滑腻，腥味也比较重。 如果想要鱼饼变得爽口且没有腥味，就需要先进行煎炸，将表面煎熟并且逼出部分腥味之后，再搭配蔬菜炒着吃或煮汤喝。 我家里比较常做的菜有豆芽焖鱼饼、黄瓜炒鱼饼、酸菜鱼饼汤等。 用鱼饼来炒青菜是我最喜欢的吃法之一，做法简单，美味可口。
做这道菜需要准备黄瓜一条、蒜头三颗、红辣椒一根、白醋适量以及鱼饼两小块。先把黄瓜切成丝，红辣椒切成小段，蒜头剁成蓉，然后调一碗酱汁，加入白糖、生抽、陈醋、胡椒粉、味精调成汁备用。热锅凉油，放入鱼饼小火煎至两面发白酥脆，然后把鱼饼捞起沥干油份，锅底留少量油，放入蒜蓉和红辣椒爆香，再倒入黄瓜丝和鱼饼，倒入刚才调好的酱汁不停翻炒至入味，就可以盛盘开吃了。