杭州有什么民俗？
1、“杭罗”又称杭州罗纹织造，是一种以经纱起绒、双面针织的丝绸纺织品。因其产于杭州，故称杭罗；又因所采用的经纱是粗梳棉线，故有土绸之称。
2、杭绣，与苏绣、湘绣齐名，为中国三大名绣之一。起源于唐代，兴盛于明清时期。《钱塘县志》记载：“刺绣之属，多效苏绣，少效粤绣。粤绣尚文绣，所作人物，高古浑圆……今苏绣盛行，而杭人刺销反废。”可见当时的杭绣已具相当水平，且与苏绣并称。
3、“湖笔”简称“湖笔”。因产地在湖州，而得名。它是用山羊或野兔毛制成的毛笔。据传始于汉代，至宋代已成为皇家御用之物。明代，湖州成为全国最大的毛笔生产基地，产品远销东南亚和欧洲。 (1)、 “湖笔”中有著名的“湖笔四艺”——蘸、掭、磨、刷 。
(2)“湖笔三妙”——削、并、卷 。
4、“宣纸”产于安徽宣城泾县一带，故名。它的特点是柔韧性好，久置不易变质，宜书宜画，是我国写字、作画特有的用纸。
5、浙江的泥金彩绘漆器，流行于明清两代。先在木头表面画好画，再用黄金漆画上云锦花纹，颜色以红、黑为主，也有棕、绿等色的。这种工艺现在越来越少见了，已经列入了非遗项目。 （二）浙北苏南地区 包括南京、镇江、扬州、苏州等地区。这一带的民俗文化相对更为丰富多样。
1、“南京板鸭”产于南京市郊溧水的洪蓝镇。此物始于明末清初，已有三百多年历史。每年立冬过后，农闲之时，当地村民就开始腌制板鸭。
2、“高邮咸蛋”产于江苏省高邮市。这里不仅鸭蛋很多，而且咸鸭蛋品质也很好。所以，高邮也被叫做“咸鸭蛋的故乡”。
3、“无锡酱排骨”是无锡有名的美味菜肴。选用猪肋条肉，经过煮、腌、酱、焖等多道工序精细制作而成。成品色泽橙黄光亮，肉质酥烂，滋味鲜美。
4、“常州麻糕”是江苏常州地方特色小吃之一。因糕呈淡黄色，表面有芝麻粒，形如铜镜，寓意吉祥，又被称作“铜镜糕”。 （三）苏北地区 北京、天津等地，也受到很多北方人的喜爱。
1、“淮安茶馓”是淮扬菜系中著名的传统食品。是用面粉发酵加清水调匀，再拧成团状放进油锅煎炸而成的。成菜金灿灿、油汪汪，蓬松酥脆，很有嚼劲。
2、“徐州煎饼”，又叫“煎饼果子”“煎饼馍馍”等。将磨好的豆浆摊在鏊子上，放上馅儿，卷起来就可以吃了。外脆里嫩，香喷可口。 （四）长江中游地区 这部分地区的文化习俗深受儒家思想影响，注重礼仪廉耻，讲究信义仁德。
1、“武昌鱼”也称“团头鲂”，是一种淡水鱼类。其体侧扁，呈菱形，背部隆起，腹部圆润。鱼肉鲜嫩爽滑，味道甜美。
2、“荆州鱼糕”也叫“荆沙鱼糕”。是将鱼去刺后搅拌上劲，然后蒸熟做成的鱼浆食品。吃起来肥而不腻，清香滑嫩，很是可口。 （五）西南地区及长江上游地区 这个区域的文化风俗受封建王朝中央集权制的影响较小，保留了更多的远古遗风。这里的传统文化也比较丰富多彩。 （一）云贵高原区
1、“宣威火腿”出名已久，早在清代就被列为贡品。它选用云南宣威猪为原料，加上食盐、花椒、香草等材料精心腌制而成。
2、“大理乳扇”是白族人民最喜爱的特色乳制品。用牛奶制成薄片，晒干蒸干而成。可以油炸、烘烤，也可泡水、熬汤。