杭州哪里有金华酥饼?
我大金华的酥饼,在别处往往难寻其芳踪,在杭州却也并非无处可觅。 先说最正宗的,在保俶路宝石二区旁,有家“季冬阳烧鸭”店,里面卖的烧麦和酥饼都是正宗金华风味。
烧麦皮儿细薄,酥饼颜色略黄,口感都很不错。只是这店开的时间并不长,上午10点多去的时候,看到有两三个客人,而到了下午2点去时,却已关门歇业了。
这家店的老板季冬阳是个和蔼的老人,据说原先是在杭州做小生意的金华籍人氏,做的烧麦、酥饼味道极受欢迎,于是就有了这么个专门卖烧麦和酥饼的小店。(PS. 有同学问到具体位置,请看清楚哦~ 在保俶路宝石二区附近,并非在保俶路上)
再说比较相似的,在体育场路和凤起路交叉口往西走一点,有一家叫“阿英豆腐卷”的小店,里面的豆腐卷和酥饼也非常相似,不过要薄一些,软一些。价格上,豆腐卷是5块钱一笼,酥饼是3块5一个。 这家店开的时间很久,早些年在玉玲珑酒店旁边,后搬到现址。老板姓叶,是个和蔼的中年妇女,说话带着浓重的浙江地方口音。
我去得那天,正是下雨,店内没几个顾客,看着店里的老式玻璃柜里,整整齐齐地排列着做好的豆腐卷,看起来很是诱人。我问叶阿姨为什么她的豆腐卷和别处的不同,看起来粗犷些?叶阿姨笑了,说是因为用料不一样,所以做出的菜肴风味自然也不同。至于为什么要用纱布把豆腐卷起来呢?叶阿姨解释道,这样做是为了保持外观的形状以及内部的蓬松感。
说了这么多,你是不是已经迫不及待想去品尝下这两种来自故里的美味了呢?