海里的大虾蒸多长时间？
这个得看你的虾多大，还有你放在什么器皿里蒸了。 一般来讲，在普通的盘子里面，大虾是很容易熟的，而且也很容易熟透了。 大虾一般都是有外壳的，而且腹部也是有硬皮的。这些结构都会阻止热量散发，导致里面的组织不容易成熟、入味。 所以，一般情况下，用普通的盘子，大火蒸10分钟左右就够了。如果担心没有熟透，可以蒸至多再焖2-3分钟。 如果不想让大虾有外壳影响美观，可以先把虾冲洗干净，去掉头部和壳（头可以留着备用）。然后用厨房纸擦干表面的水分或者晾干，这样不仅可以防止在后期蒸煮过程中水分流失，还可以节省蒸煮的时间，非常便于制作。 如果想要更快速的蒸熟大虾，可以在锅中倒入适量花生油/色拉油，油热后，把虾直接放入锅中煎炒一下，至表面变色，就可以出锅了。这样做能极大程度缩短烹饪时间。
另外注意，因为水温较低，如果直接放入沸水中蒸制，会导致外皮收缩从而破裂，使其中的细菌等有害物质进入人体，危害健康。所以，需要在冷水状态下开始蒸制。