成都有没有古早味蛋糕？
古早味的蛋糕…… 先纠正一下，不是所有加了芋泥的蛋糕都叫“古早味”蛋糕。 古早味这个词起源于台湾省台东市著名的鱼池街夜市，是当地人对“旧时代感觉的古老味道”的一种统称——什么卤肉饭、排骨粥、鸡肉米饭、肠粉、蚵仔煎等等都被归入了这个“古早味”的范畴。
所以，严格意义上来讲，成都不可能拥有真正的古早味。 但是！ 成都有极具四川特色的“老川办”糕点。
在1956年的成都，由朱光亚等13位厨师发起成立了“成都宾馆烹饪组”（即后来的“成都宾馆总厨协会”），研发了众多影响至今的经典川菜。而由“老川办”生产销售的一款“什锦甜糕”却意外走红，成为了风靡一时的时尚美食。
什锦甜糕的制作原料包括糯米粉、面粉、白糖和食用色素，经混酥、成型、烘烤而成。成品色泽金黄，造型均匀美观，口味香甜清爽。 这款糕点可是上过《环球杂志》的，被称为“来自中国的奇妙糕点”。
对了，这款什锦甜糕还是当年成都市总工会招待党和国家领导人的指定糕点之一呢！ 至于口感嘛…… 用现在的话来说就是——“低糖！低油！低脂！” 所以啊，这款具有浓郁中国特色的糕点，可以说是最接近“古早味”的概念了。