成都小吃一条街叫什么?
谢邀~成都现在有名的小吃街其实就两条,一条是玉林路,还有一条就是锦里。 先来说说玉林路吧! 早年间啊,玉林可没这么多店子,它是一个普通得不能再普通的居民区。但是因为地理位置好(挨着华西医院),所以住房非常抢手。据说在1985年,那里面的房子都是按间卖的,一个大门可以住几家,厨房、厕所都共用。
那个时候还没有“小酒馆”,但有一个很火的酒馆叫“花牌坊”,以经营川菜火锅为主。当然,玉林里面也是有很多居民户兼卖饭菜的,比如王妈手撕烤兔、叶婆婆拌菜等,但是都没有形成规模。 直到有个年轻人在这里开了一家卖麻辣烫的摊子,才带动了这条街的发展。这个年轻人叫做王婆,他的麻辣烫跟如今的串串香可不一样,那可是纯手工艺,一根竹签一块饼,放不放调料全凭老板一张嘴。由于味道不错,所以每天收摊的时候都能够把摊子围得水泄不通。
后来有人跟风开了不少卖麻辣烫的店铺,还出现了一排卖麻辣烫的摊位。再然后,有一家卖凉菜的铺子看中了这里的商业潜力,就把店铺改成卖麻辣烫的,也就是现在的王妈手撕烤兔。这家店一改以前的粗放型做法,用竹签串兔儿肉,蘸酱料吃,味道更佳,于是生意火了起来。
紧接着,周围的居民和商户看到了商机,纷纷改行做麻辣烫,短短几年时间,玉林的麻辣烫从街边摊发展到几十家店面,甚至出现了连锁店。不过最好吃的还是当年王婆摆的那个摊儿。 再后来,这里又被改造成了一条美食街,各种风味小店一应俱全,成为大家公认的“小吃一条街”。
而锦里呢,原址是一批清代建筑,因为布局有如宫殿“屋檐向里,重重叠叠”而得名。清末时,这里住着蜀军政府参谋长董修武一家。1949年后,锦里被划为武侯区,并在这里修建小学、仓库,原本的古建筑大多被拆除。 现在我们所知道的锦里,是2007年建设的仿古商业街,按照“修复旧宅、保留古韵、发展旅游”的思路改造而成。虽然里面的商铺大多出售的是价格不菲的仿古家具、装饰品,但也的确把“老成都”的风格体现出来了。
至于小吃的部分,锦里要比玉林丰富得多。除了火锅以外,应有尽有。如果时间充裕的话,建议你好好逛一逛。