广州烧鹅哪里最好吃？
首先，烧鹅不是广州的特产（广东人表示很震惊） 烧鹅是广义的广东菜，在珠三角和港澳地区都非常流行，但最佳品尝地点并不是广州。 烧鹅起源于五十年代的东莞道滘镇。最初由于交通不便，农民有粮无钱买肉，当地有识之士便利用农村自有的资源优势，发明了“烧鹅”这美食。以稻草为引火材料烤制的“烧鹅”，味道奇佳，迅速流传于东莞及四乡。后来经过发展，从农家小院步入高档酒楼，成为广东饮食文化中一道亮丽的风景。
烧鹅好吃吗？当然！ 咸香味美的烧鹅，蘸着酸梅酱吃，那滋味真是妙不可言。不过最赞的还是皮脆得让人咬牙切齿，一口咬下去就冒油的那种感觉。 但是，说起最佳的品尝地点，可不是广州。 广州虽然遍地都是烧鹅，但是质素参差不齐，要找好的实在不容易。 好在，我终于找到了！ 在广州，评价一家烧鹅好不好，有两条铁律—— “皮脆”、“肉滑” 只要同时满足这两个条件，那就是好烧鹅！ 而能够同时满足这两条的铁律，我终于在番禺找到了。
这家位于番禺市桥街繁华路段的大参林旁边，名为“胜记”的茶餐厅，出品的烧鹅竟然同时满足“皮脆”和“肉滑”两个条件。而且价格还十分厚道，人均消费40元就能吃得相当好了。
胜记的烧鹅，是用不锈钢锅煮出来的，这种工艺据说能保证烧鹅的皮爽嫩而不老。 烤制过程中，老板还会特别留意烧鹅的颜色，看是否已经烤熟。如果颜色不够深，还会在表面再铺上一层炭烧到底。
这样烤出来的烧鹅，外表酥脆，里面却鲜嫩多汁，配上酸梅酱，那个滋味真是不摆咯~ 除了烧鹅之外，这家店的其他菜品也不错。比如菠萝包、猪肠粉等等，适合和朋友一起过来聊天吃饭，放松一下心情。