上海哪里还有米饭饼？
米饭饼，上海特色小吃之一，外脆里糯香，配上喜欢的调料，好吃到爆…… 以前老上海弄堂里最叫得响的早点，要数“馒头咸菜汤”，再配上一碗酱油。有薄皮包子的面皮，也有这种用米做的饭饼。现在早已不再生产。 现在的糕点店都有卖，但味道肯定不如当年。在苏州也吃过，但味道更差。不知道为什么上海始终没找到一家好吃的饭店。后来偶然发现大悦城有卖的，赶紧买来尝尝。还不错哦！
原料：大米、糯米
1. 大米和糯米洗干净后用水浸泡一晚；
2. 把泡好的米倒入搅拌机，加水打成米浆；
3. 用平底锅摊一个小圆饼（没有平底锅就用蒸锅吧），上面涂一层食用油；
4. 把打好的米浆舀一勺子摊在锅中，盖上盖子，小火煎至两面金黄即可。
宝山罗店地区有家叫“徐顺兴打饼店”，已经有150多年历史，2008年被列入第二批区级非物质文化遗产名录。这家店从1870年起开始制作罗店“八角香糕”，1950年起又制作起了“八只面”（米饭饼）。
“八只面”由上等粳米与面粉混合作皮，采用猪腿肉、青菜等为馅料。馅料经绞碎后，拌以“三油”：菜油、豆油、麻油……口味比较浓。饼皮是半米半面的，这样做蒸出来的饼更软，不容易硬。
如今，这家“徐顺兴打饼店”的第三代传人徐祥清和儿子徐永华一起经营。徐祥清说，现在一天的销量是200只到300只，逢年过节时则会销售500只到800只。现在，除了在上海本地设有代理外，浙江也有代理商在销售……
