上海本帮菜有哪些?
现在上海本帮菜馆子已经很少了,以前是有很多很多的。 说几个印象深刻的吧。
1.光明邨大酒家,其实是个熟食店,但是里面的烧麦非常好,皮儿薄而嫩,肉鲜而香,一口下去汤汁充沛。另外咸水鸭、酱鸭也非常棒。价格也不算贵,一只烧麦大概两块五左右(后来涨到三块),鸭子的话四十几块钱一斤。不过现在在淮海西路的那家店装修升级,不知味道有没有变。地址:淮海中路580号(近常熟路)
2.小绍兴 吃鸡的地方,各种鸡汤、鸡血汤很好喝,鸡汤浓白清鲜,鸡血汤里鲜切的姜丝特别多,很驱寒。各种绍兴菜也不错。不过现在到处都在开分店,不知道是不是原来的味道了。
地址:襄阳北路197号(近北京西路)
3.沈大成 北京西路那家的总店,条头糕、双酿团、条头糕都很好吃!酥软香甜,入口即化。不过现在沈大成到处都有连锁,不知味道是否一致。
4.德兴饭店 静安寺附近,生意非常火爆,菜价不算贵。糖醋排骨、红烧肉、辣酱油炒黄瓜是必点菜肴啊~