深圳哪家烧烤大濑尿虾?

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很多来深圳的外地朋友,问我哪里烧烤好吃,其实这个真的难以回答,因为深圳的烧烤,无论是口味还是品种,都有很大的差异。就拿烤大濑尿虾来说,很多人觉得在深圳这个海滨城市,应该有很多家的烤大濑尿虾做得很好吃吧?但事实上,烤大濑尿虾这种海鲜食材,能做得非常出彩的店家,真的不多。

大濑尿虾,北方朋友可能没见过,其实这种海鲜,在广东沿海一带非常常见。大濑尿虾,我们广东人也叫濑尿虾、沙虾、琵琶虾,属于深海生物,肉质饱满Q弹,营养非常丰富,也是很多人喜欢的时鲜美海鲜。大濑尿虾生吃熟吃都能的,但是最好是熟吃,因为这种虾子长年在深海底部泥沙里打洞觅食的,生吃可能不太卫生。

烤大濑尿虾,是将大濑尿虾洗净,直接放在烧烤炉上烤,不经过水煮或蒸熟等任何处理。这样烤出的大濑尿虾非常鲜嫩,虾肉还是半生不熟的,而且虾味十足。吃的时候,淋上点烧烤专用的油水,再滴上点陈皮味烧烤酱,那就非常出味、非常好吃!

烤大濑尿虾,其实这种海鲜在深圳沿海一带非常常见,随便什么海鲜市都有,也很便宜。但烤起来却很有技巧,做不到位就会很腥。如果大濑尿虾不够新鲜,烤出来也可能有腥味。因此,烤大濑尿的店家真不少,但做出来特别棒的,其实很少。

我在深圳湾海滨公园玩的时候,发现公园门口的后海边,有很多店家在摆地摊,其中有家烤大濑尿虾做的特别棒,而且是现烤,保证新鲜。这家店不是很大,就门口摆着几张桌子,边上就一个灶台,然后在木架上铺一层铁板,就是烧烤炉了。铁板上有水,在铁板上烤,可以锁住水分,这样虾就不会太干和太柴。

这家店家的大濑尿虾,我吃了一次之后就非常上瘾,后来又去了两次。他们家是现烤的,每次一桶都是15块钱。我第一次吃不懂,店家也没有说什么,我就拿起来直接吃。后来我问了别人知道要怎么吃,又回去吃了两趟。

这家店的地址,在深圳湾海滨体育公园地铁站D出口出来右转直走70米,然后右转过路往前走20米就到了。如果你也爱吃大濑尿虾,那就来这家店尝尝吧,保证你吃了还想吃。

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