西安钟楼哪家面好吃？
西安人把面食叫做“搅团”。有陕西网友解释：“这当然有来历，古时候粮食不够吃，把人饿惨了。一天，当地官差催粮，农夫急中生智，把稀泥巴用水和好，捏抓成泥团，往仓里塞，应付差事。因在仓里乱“搅”，所以叫“搅团”。从那时候起，当地老百姓就把面食称为“搅团”了。”可见，中国古代面食已广为流行。
我们一般的吃法有两种，一种是趁热拌着菜吃，像腊八蒜、酱油、香菜、腌蒜等；另一种是烤着吃，在火上烤到外皮微焦，香气四溢，又是另外一种风味。我比较喜欢在家自己做面食吃，因为从和面，到擀面、揉面、切面，再到煮食，都可以根据自己的口味来做调整。和面的软硬，擀面时的薄厚，煮面时的时间长短，都能影响食物最后的口感。
下面介绍几款我在家经常做的面食，方便简单，适合上班族：
包子：我喜欢萝卜包子。把萝卜切成细丝，在开水中焯一下，摊开晾凉，加入一两瓣大蒜切成蒜末，再放进一两勺味达美高汤调味肉馅剁好后，把所有配料搅拌均匀，捏成包子放进锅中蒸15分钟即可。如果不想自己做包子，市场上出售的冰冻包子口感也很不错。
馒头：馒头比较粗糙，没有包子精致，我喜欢把馒头配着小凉菜来吃。小菜可选醋炝木耳、豆腐皮、蒜泥茄子等，也可选择凉拌菠菜、绿豆芽、青菜炒笋或海带等。搭配主食可以吃馒头、花卷、玉米窝头、豆沙包，感觉一碗香喷喷的玉米粥更可口。
油条：油条是很多人早餐的选择。做法如下：面粉加水和好后饧发20分钟，擀成若干条，切成小段，再用盐、苏打和水和好，饧发20分钟后下锅炸。油条起锅后，配上豆浆或者黑芝麻糊，味道也很不错。要注意，油条不能用太热的水，否则会外熟里生，营养成分遭到破坏。
扯面：在陕西，扯面又叫拉条子，手扯面，刀切不行，得用绳子捆绑好，再一刀砍成三节，入水煮开，煮两滚就熟成了。煮好的拉条子在汤中泡3分钟，捞出淋上葱花、油、香醋、青菜，吃起来味道极美。
饺子：在我印象里，过年时吃饺子才有点过年的样子。除夕的晚上，一家人把包好的饺子搁置在盖帘上，一整晚都不煮，为的是第二天早上一起吃早餐。其实，饺子也不是什么稀奇的食物。只是在中国传统的节日里，它总会被赋予特殊的意义。
饺子如何好吃，很重要的一点是要调好饺子馅。韭菜馅饺子我认为是最好吃的。我一般会用新韭，细细剁好，加少量香油，拌好后还感觉不到它辛辣时，就捞出来，晾凉。这样控出的韭菜水分少而粘稠，口感特别好。肉馅也可以自己做，把肉剁好后，加上姜汁、酱油、盐、少量淀粉，拌匀。另外，饺子蘸料汁很好吃：小碗里放一小勺熟香油，加一小勺酱油（不是大量，否则蘸啥都一口一个了）、半勺糖、少量水调匀即可，也可加虾皮、咸菜丁等。