西安哪里海鲜好？
每一个地区都有自己地区有特色的海鲜，那么对于西安的朋友来说，他们在当地能吃到的海鲜都有什么呢，他们的饮食习惯是什么样的呢，他们在选购海鲜的时候需要注意一些什 么呢，下面我们就结合这些问题详细的来了解一下西安海鲜吧。
西安海鲜菜品在传统的甲、乙、丙三类海鲜菜品的基础上，又新开发了集营养、保健、美容、食补于一体的新菜品——海鲜烩菜。共分为两 大类：海产品锅类和陆地动物蛋类。其特点是：菜式新奇，品种多样，品位高档，功效独特。
西安的海鲜大部分是从宁夏运过来的，所以海鲜的价格很贵。像东海的带鱼、黄花鱼、小爪鱼等，南海的鱿鱼，北 海的螃蟹等比较有名的海鲜在陕西基本都吃不到。主要是海水水质的影响，陕西的海鲜味很淡，腥味很重，基本没什么营养。吃海鲜主要吃的是味道，所以这些海鲜基本没人吃。
常见的海鲜有：
1、鱼，鱼类全是鲜的。根据鱼虾的鲜活程度标定价钱，一般鱼越新鲜价格越昂贵。
2、虾，虾类以个大，鲜活，整齐，干净，色泽新鲜光洁为好。鲜虾肉质紧密，鲜美可口，但由于夏季气温高，不利 于保存。而冷冻的虾冻透（体色发白发干），肉粗，口感差，而且有些腥味。
3、蟹，以个大的、螃蟹体型饱满，背部坚实，颜色鲜亮为好。从肚脐内外观察脐孔宽大，蟹黄多，是公蟹；脐孔窄小，蟹黄少的则是母蟹。
4、螺类，以个大、外壳颜色光泽、干净整洁、尾部旋纹清晰，无异味、无腐烂者为佳。
5、贝类，是以个大、外表光泽、闻之无腥味、无夹生、无杂质、无霉变、无残损为特征。
以上就是为您介绍的西安海鲜哪里好的相关介绍，希望对您有一定的帮助。其实选购海鲜注意事项还是比较多的，小编个人建议您如果想要选购海鲜的话，一定要到比较正规的餐饮 公司去选购，这样的海鲜才新鲜。还要注意，如果是冬季购置海鲜的话，一定要看到新鲜的哦。