成都的花椒好不好？
不请自来，作为在四川待了七八年的花椒种植户，我觉得我还是有一定的发言权的！首先声明一点，我并没有种过什锦椒（就是超市里买的混合装的辣椒，里面好像有小米椒，朝天椒之类的），所以本文只讨论麻辣青花椒和藤椒这两种。
先放图 这是刚刚摘下来的，还在滴水呢。 然后介绍一下我的基地的情况，我们这里属于盆地，以种植业为主，土地比较贫瘠，加上今年的雨水又特别多，很多地方的作物都出现了病害。今年是我们这里栽种花椒第三年，前面两年由于病虫害比较严重，花椒树几乎没长多少，结果也不理想。到今年终于克服了病虫害问题，长势良好。
目前市面上出售的椒盐一般有两种，一种就是我们平时吃的粗粒状的红花椒，这个比较好认。还有一种就是用青花椒和红花椒一起制成的颗粒状产品。这个市场上比较少见。下面说一下两者的区别。
先放图 再放图 这是我晒干的青花椒和红花椒，颜色很漂亮吧。不过我现在已经不怎么吃青花椒了，因为实在是太麻了。我第一次做椒盐是用青花椒做的，当时不知道怎么去挑选红花椒，就带了点回家。我妈说太少了，于是我又在市场上买了一袋，这才做了成功。 青花椒和红花椒最大的区别就在于颜色，至于香味，个人口味不同，感觉也不同。比如我奶奶就喜欢红花椒的味道，说青花椒太辣。而我却觉得红花椒太淡。
至于药用价值，网上有很多。不过我个人认为这玩意儿就是调料，不要吃得太多。
至于价格，我们这里是30块一斤，据说市场上卖得更贵一些。