成都小吃酸辣粉怎么做？
酸辣粉是四川非常流行的小吃，和火锅、串串香并称为“四川餐饮三大巨头” 它主配料简单，做法容易，成本低，但味道却非常好 深受广大群众的喜爱！ 你以为酸辣粉的做法很复杂吗？ 其实很简单，今天我就把酸辣粉的正宗做法分享给大家！ 第一步：准备原材料 第二步：把红薯粉条煮熟（最好用高压锅压20分钟）； 第三步：调酱汁：把大蒜拍碎，姜切成丝，泡椒剁成末，与酱油、醋、糖调成酱汁备用； 第四步：锅里热油，放入郫县豆瓣酱、香辣酱炒出香味； 第五步：加入葱花炒香后，倒入调好的酱汁，小火煮5-10分钟后变成红亮亮的油辣椒；
第六步：把油辣椒舀起来，浇在已经放好葱姜的碗中，然后撒上花椒面、花生米，拌匀即可。 一碗美味又简单的酸辣粉就做好了！ 你学会了吗？是不是非常简单呢～赶紧动手试一试吧！ 小贴士： 如果不会挑豌豆粉，可以看看我之前发的视频哦！