广州佛山有什么特产？
说起广东的特产，很多人第一时间想到的都是三黄鸡、广式腊肠和陈皮梅酒这样的传统美食。但其实，除了这些常见的风味，广东还有很多特色的农副产品。 就比如说我老家是清远英德的，那边的特产就是红茶和绿茶了。还有梅州兴宁的蜜柚，韶关的丹霞酥糖，湛江的雷州青柑普洱茶....
说不完道不尽，真可谓“一县一特产”！ 不过要说我最喜欢的特产，那还数广式腊肠和肉干系列。为什么喜欢呢？因为好吃啊～
我家每年做的最多的腊味就是香肠、腊肉和炸鱼蛋，用来招待亲戚朋友。他们一来，我就下厨露一手，炒个蔬菜或者焖个饭，再搭配一份腊肠，那滋味儿，美极了~ 我做腊肠主要是用猪肉来做馅料，但是不会放太多调味料，最多就是加盐和生粉来调味道。因为食材比较单一，所以做出来的腊肠鲜味十足且口感劲道。
除了做腊肠之外，我还喜欢用排骨来煲汤喝，清甜不腻。做法也很简单，把新鲜的排骨清洗干净，放入沸水中焯出血沫后，再放进砂锅煲几个小时即可。 如果觉得汤太清，可以往里面加一些萝卜或土豆一起煮，更香醇浓郁。
除了排骨，我还喜欢用鸡汤来捞饭吃。鸡汤的做法很简单，直接把切好的鸡肉放进去炖就行了，记得要加些料酒和生姜去腥。等鸡肉炖烂了之后，再把浸泡过香菇的肉片捞起来，放进油锅爆炒几下进行调味，这味道才值得一尝哦！
我是非常喜欢吃肉的，尤其是家里自制的腊味，更是让我百吃不厌。不过你们可别以为我只会吃，我也会做哦！比如这道香辣五花肉，就是我亲自下厨做好的。只需要把葱姜蒜爆香，再把切好的五花肉放进去炒熟入味就可以了。 出锅前可以根据个人口味撒上白芝麻拌匀，一道美味的香辣酱肉片就出来啦！又香又辣，让人胃口大增！
佛山秋色
“佛山秋色”是佛山传统民间艺术的总汇，俗称“玩秋”。每当秋季丰收季节，农民举行各种庆丰收活动，民间艺人也趁此时施展技艺，制作各种大型的色秋景参加秋色巡游，争雄斗胜。后来发展成为每遇良辰吉庆，各乡各镇都要组成秋色标兵，集中表演。清同治《佛山忠义乡志》记：“秋色，每秋收后制五谷禽兽之形，各标彩旗，结队游行，村墟互赛，农之乐也。”在秋色巡游中，有锣鼓队、龙狮队、高杆惊险杂技队、飘色队以及舞鳌鱼、跳鲤鱼、舞鹰雄、舞鸡公、踩高跷、抬大头佛、抬神菩萨等各种不同内容和形式的色秋景，热闹热烈，情趣盎然。
佛山秋色的色秋景一般分为细色、行色、地色、水色、高色几大类别，内容十分广泛。细色包括灯色、马色、花色、纱色以及各种精巧的工艺品。马色，是用纸扎成各种造型精美的小动物和人物，一般以三国演义、水浒故事最为常见，故又称为“刘备打曹操”和“梁山泊英雄”。灯色是以各种花草、纸制或塑料制成各种小型的装饰品，多以花果、金鱼、鲤鱼、白兔、狮子等吉祥图案为主。花色、纱色多取历史、神话故事为内容，造型细巧精致，一般用于室内陈设，是深受人们喜爱的工艺品种。行色一般是用木板或竹藤制成的各种动物模型，然后用铁丝或绳扎在抬杠上作为游行之用，如醒狮、麒麟、虎豹、花鸟等。地色和高色都属大型的彩色造型，地色主要由各色板凳组成平面的画面。高色即高桩秋色，制作技术要求较高。
高色景于高杆柱上，由幼童扮各种人物造型，再配以狮子、麒麟、鹿鹤等动物形象和亭台、花栏、山石道具以及各种花卉等进行装饰。制作时将竹扎、藤扎、纸扎、木雕、石雕、铜锡铁工艺等多种工艺技巧糅合一体，工艺十分复杂，制作难度大，造型别致，生动有趣，惊险引人，是秋色的主要组成部分。20世纪50年代佛山秋色已作为群众性的业余爱好活动重新活跃。1979年，恢复举办秋色活动后，又进一步得到发展。1998年秋，佛山举办的中国工艺美术大师精品博览会暨第11届秋色工艺品博览会上展出的工艺作品就达5000多件。参加博览会巡游表演的有40多个单位，上千人，各种色秋景有上百件。佛山秋色技艺精湛，场面隆重，是群众文化的精华，深受国内外人士的喜爱。
