广州酒家在哪里?
说起这个广州酒家,它位于北京东路上的总店可是有上百年的历史了! 它的前身是1930年时创办的“同乐馆”,由何仁夫、李海云二人合伙经营,之所以取这个名字是为了让食客们有个“同乐”的好环境。
后来随着生意越做越大,他们又在旁边开了一家分店,取名“新乐馆”,并将原店铺改名为“大三元”。 大三元以供应早茶和中餐为主,开业后深受民众喜爱。 后来因为政策原因,“大三元”等字号被停止使用。
1956年,国家实行“公私合营”的政策,大三元及新乐馆并入国营广州食品厂,隶属于当时的商业部。当时工厂的领导班子经过研究,决定保留“大三元”的品牌和经营方式,并在原有基础上推出更多样的点心,丰富人们的餐桌。
于是乎,一个属于“大三元”的时代到来了…… 除了提供传统粤菜之外,他们还引进了潮式汤品、点心,以及东南亚风味菜肴。 比如这道燕窝炖雪梨,光是看起来就很赏心悦目呀~
还有这虾饺,皮薄馅多,一口咬下去都有爆汁的感觉呢! 当然啦,酒家里头的烧鹅肠粉、叉烧包、咸水角等等美味更是比比皆是。
除了美食,这里的环境也是妥妥的复古风,红砖墙、灰刷顶、木桌椅。 如果你来到这里,一定会被这复古的气氛所感染,顿觉岁月如梭,时光荏苒啊……